diciembre 10, 2020
Buñuelos de navidad
Ingredientes
-1 taza de harina.
-1 taza de leche.
-1 cucharadita de polvo para hornear.
-1 cucharada de azúcar.
-1 cucharadita de sal.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-1 huevo.
-2 litros de aceite.
-C/S de azúcar y canela para espolvorear.
Preparación
-Poner aceite en una olla de tamaño grande a fuego medio-alto.
-Calentar los moldes ahí mismo.
-Mezclar el harina con la sal, azúcar y polvo de hornear.
-Incorporar la leche, el huevo y la vainilla hasta lograr una consistencia libre de grumos.
-En papel absorbente, escurrir los moldes del exceso de aceite y sumergir tres cuartas partes en la mezcla cuidando que no cubra por completo el molde.
-Introducir al aceite y desmoldar con ayuda de un palillo.
-En cuanto comience a endurecer, retirar el molde por completo y dar la vuelta para que la cocción sea pareja (aproximadamente un minuto por lado).
-Cuando tome color y esté completamente sólido, sacar del aceite y escurrir en papel absorbente.
-Dejar enfriar y espolvorear con azúcar y canela.
