octubre 22, 2020
Tarta Rellena
Ingredientes
-Sablée
-250 g. de harina.
-100 g. de azúcar glass.
-50 g. de huevo.
-150 g. de mantequilla.
-15 g. de esencia de vainilla.
-980 g. de relleno de fresa.
Preparación
-Acremar la mantequilla con azúcar glass a punto pomada.
-Incorporar huevo y escencia de vainilla previamente batido.
-Una vez incorporado agregar harina de golpe.
-Trabajar hasta formar una pasta uniforme y homogénea.
-Refrigerar por 2 hrs.
Formado
-Extender la masa al contorno del molde de la tarta y precocer a 180ºC por 15 min.
-Agregar relleno de fresa.
-Cortar con molde las decoraciones que tejeran y decorarán la parte de arriba, (molde hoja y flor).
-Hornear a 180ºC por 25 min. para terminar cocción.
