octubre 22, 2020
Gelatina de cajeta
Ingredientes
-1400 ml. tres leches Rich’s.
-400 g. de cajeta.
-200 ml. de agua.
-60 g. de grenetina.
-120 g. de cajeta (para rosetón)
-6 g. de nuez.
Preparación
-Hidratar la grenetina con agua y reservar.
-Calentar la mitad del jarabe tres leches Rich’s, hasta llegar a punto de hervor retirar del fuego.
-Incorporar la grenetina previamente hidratada y diluir la cajeta en la mezcla.
-Adicionar la otra mitad del jarabe tres leches Rich’s a temperatura ambiente.
-Verter sobre el molde y conservar en refrigeración.
-Decorar con un rosetón de cajeta y nuez.
